|
|
Gefrituurde Wijn-kaasbollen.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Puree van 1kg aardappelen-2eieren-75g geraspte kaas-1glas beaujolais-1potje zure room-het wit van 1of2eieren-paneermeel-peper-nootmuskaat-peterselie-olie.
Voorbereiding:
Verhit de olie niet te heet.Hak de peterselie fijn.
Bereidingswijze:
Een voor een de eieren door de aardappelpuree mengen.De kaas,wijn en de zure room erdoor roeren.Op smaak brengen met peper en nootmuskaat.De gehakte peterselie erdoor mengen.Met vochtige handen er balletjes van maken.De balletjes door het losgeklopt eiwit rollen en dan door het paneermeel.Ze even laten rusten en ze daarna frituren in de hete olie.
|
|
|